感師恩，迎佳節！現代服務系學子親手做月餅送老師

　　本站訊（通訊員 秦顯）9月10日，教師節邂逅中秋節，現代服務系中西式面點專業同學們發揮專業特長，自費購買原料并利用課余時間親手制作精美創意月餅給老師們品嘗，以這種別樣的方式感念師恩，喜迎佳節。

   為了做好這份別樣的禮物，同學們在專業課老師的指導下，從食材挑選到圖案設計、產品包裝，反復討論、琢磨，克服了月餅漲腰塌陷、餅皮起泡、字跡不清、表面無光澤等技術問題，制作出了蓮蓉蛋黃、綠豆、紅豆和五仁等四種餡料的廣式月餅。同學們制作的月餅個個外形飽滿、輪廓分明、花紋清晰、皮薄餡靚、風味純正、甘香可口。

    指導老師宋進鳳說：“制作月餅原材料需要少則十幾種，多則幾十種，從制皮、制餡、包餡、模具壓出花紋、刷蛋液上色、再烘焙、返油、包裝等，每個程序都很關鍵”?，F代服務系黨支部副書記李冉說：“此次活動不僅是一次很好的專業實踐，更是一次弘揚尊師重教美德的素養教育?！保ü﹫D：宋進鳳 李寶?。?/p>